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Kulinarik Gaumenfreuden von früh bis spät

Frische Produkte von regionalen Anbietern in Top Qualität, eine ehrliche Liebe für das, was wir tun und eine saisonal abwechslungsreiche Küche – so macht es unserem Kulinarik-Team Spaß, Sie von morgens bis abends zu verwöhnen!

Restaurant RUIANI Eine Reise durch die aufregende Welt der Aromen

Mittags und abends verwöhnen wir Sie in unserem Restaurant RUIANI mit hervorragenden, saisonal abwechslungsreichen Gerichten und den dazu passenden Weinen. Das Markenzeichen unserer Küche ist die Leidenschaft für absoluten Genuss. Wir achten auf natürliche Produkte von Lieferanten aus der Region, die wir kennen und zaubern Ihnen daraus hochwertige und raffinierte Gerichte. Überzeugen Sie sich selbst vom Handwerk, der Kochkunst und Kreativität unseres Küchenteams und genießen Sie unsere Köstlichkeiten in stilvollem Ambiente mit Blick auf die Binzer Dünen!

Öffnungszeiten

Restaurant RUIANI
Täglich von 07:00 - 23:00 Uhr
Im Restaurant RUIANI des GRAND HOTEL BINZ zaubern wir Ihnen feine Spezialitäten.

Restaurant GENUSSWERKSTATT Neue vorzügliche Geschmackserlebnisse genießen

In der Genusswerkstatt im nahe gelegenen Rugard Thermal Strandhotel ist der Name Programm, denn hier wird Genuss großgeschrieben. Während Küchenchef Robert Schindler Sie mit aromatischen regionale und saisonale Speisen im Stile moderner Hausmannskost verwöhnt, genießen Sie einen herrlichen Panoramablick über die weite Ostseeküste und die weißen Kreidefelsen. Inspiriert von der heimischen Ostseeregion erwarten Sie neu und modern interpretierte Gerichte aus erstklassigen Zutaten regionaler Produzenten, die Ihnen je nach Appetit als 2-, 3-, 4- oder 5-Gänge-Menü serviert werden. Die passende Wein- oder Bierbegleitung rundet einen genussvollen Abend ab. Erfahren Sie jetzt mehr über die Genusswerkstatt und reservieren Sie gleich online Ihren Tisch.

Öffnungszeiten

GENUSSWERKSTATT
Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr
In der Genusswerkstatt wartet neu und modern interpretierte Hausmannskost mit dem gewissen Etwas auf Sie.

Frühstück Hausgemacht, gesund & lecker

Wenn über Rügen die Sonne aufgeht und das warme Licht die Binzer Dünen, die Ostsee und das Restaurant RUIANI in unserem Grand Hotel Binz in wundervolle Farben taucht, wartet bereits ein fantastisches Frühstücksbuffet auf Sie! Damit im Urlaub keine Wünsche offenbleiben, starten Sie mit unserem Langschläferfrühstück ganz gemütlich bis 11:30 Uhr in den Tag:

  • Bio-Produkte der Region
  • Frisch zubereitete Eierspezialitäten
  • Duftende Brot- und Brötchenauswahl
  • Große Käse- und Wurstauswahl
  • Verschiedene Müsli-Sorten
  • Frische Früchte und zehn verschiedene Milchsorten

Öffnungszeiten

Langschläferfrühstück
Täglich von 07:00 - 11:30 Uhr
Zum Frühstück servieren wir Ihnen im Restaurant RUIANI ein frisches Frühstücksbuffet.

SHAKER’S BAR Hier stehen Lebensfreude und Genuss im Mittelpunkt

Das Herzstück und Wohnzimmer unseres Hauses ist die SHAKER’S BAR. Hier können Sie täglich ab 17:00 Uhr die Erlebnisse des Tages Revue passieren lassen, entspannen, genießen oder Kontakte knüpfen. Unsere hervorragend bestückte Bar hält für jede Gelegenheit und jeden Geschmack etwas bereit und bietet Ihnen unter anderem klassische Cocktails, Longdrinks, über 30 Whiskey-Sorten, ausgesuchte Weine aus verschiedenen Regionen Deutschlands und der Welt, frisch gezapfte Biersorten und alkoholfreie Getränke jeglicher Art. Wir haben das Passende für Ihren Moment!

Öffnungszeiten

SHAKER’S BAR
Täglich von 17:00 - 00:00 Uhr
Happy Hour
Täglich von 17:00 - 18:00 Uhr
Unsere Shaker’s Bar ist der gemütliche Treffpunkt nach einem erholsamen Tag an der Ostsee.

Häufige Fragen Gut zu wissen

Wie sind die Öffnungszeiten im Restaurant RUIANI?

Das Restaurant ist täglich von 07:00 bis 23:00 Uhr durchgängig geöffnet. Von 07:00 bis 11:30 Uhr bieten wir Ihnen ein vielfältiges Frühstücksbuffet in unserem Restaurant RUIANI. Die Küche ist bis 22:00 Uhr geöffnet.

Können externe Gäste im Restaurant essen?

Ja, auch externe Gäste sind bei uns jederzeit herzlich willkommen!

Gibt es ein Frühstücksbuffet?

Ein leckeres, ausgiebiges Frühstück ist nicht nur wichtig, um gut in den Tag zu starten, sondern gehört auch zu einem gelungenen Urlaub dazu. Wir bieten Ihnen von 07:00 bis 11:30 Uhr ein vielfältiges Frühstücksbuffet in unserem Restaurant RUIANI.

Gibt es vegetarische, vegane und/oder ayurvedische Speisen?

Unser Restaurant bietet zum Frühstücksbuffet eine gute Auswahl an vegetarischen Speisen und auch auf der Abendkarte werden Sie immer mindestens ein vegetarisches Gericht finden. Vegane Speisen können wir Ihnen ebenfalls auf Anfrage zubereiten. Ayurvedische Speisen bieten wir nur in Verbindung mit ayurvedischen Kuren an.

Kann auch in den Hotelzimmern gefrühstückt werden?

Wenn Sie lieber auf Ihrem Zimmer frühstücken möchten, können Sie dies ebenfalls ab 07:00 Uhr tun. Für die Bestellung füllen Sie bitte die Frühstückskarte aus und hängen diese bis spätestens 03:00 Uhr morgens an Ihre Zimmertür. Für diesen Service erlauben wir uns, Ihnen einen Etagenzuschlag von 7,50 € pro Bestellung zu berechnen.

Dürfen Hunde mit ins Restaurant genommen werden?

Nein, das ist aufgrund der offenen Speisen leider nicht möglich. Gern richten wir auf Wunsch für die Mahlzeiten separat einen Tisch in unserer Hotellobby für Sie her. Wenden Sie sich bei Fragen an unsere Mitarbeiter an der Rezeption.

Kann die Verpflegung an eine Heilfastenkur angepasst werden?

Ja. Wenn Sie sich für eine Heilfastenkur ohne feste Nahrung entscheiden, versorgen wir Sie mit Gemüsebrühe, Wasser und Säften. Wenn Sie die Basenfasten-Variante für sich wählen, bereiten wir gesunde und leckere Speisen wie Salate, Obst, Beeren, Nüsse und Gemüse für Sie zu.

Zimmer und Suiten Deluxe Einzelzimmer